Süleymaniye Çikolatacısına adım attığınızda sizi karşılayan şey sadece buram buram yayılan çikolata kokusu değildir; burada sayfalar dolusu dize, masalara fısıldanan şiirler ve lezzete dönmüş edebiyat vardır. Menüsünü birer şiir kitabı gibi açtığınız bu mekânda, her seçim aslında okumaya başladığınız yeni bir manzumenin ilk dizesidir.
İşte bu lezzet kütüphanesinin en özel, en derinlikli sayfalarından biri: Türk Kahveli Sıcak Çikolata.
İki Ayrı İmgelerin Dizedeki Buluşması
Edebiyatta tezatlar ve uyumlar nasıl ki bir şiiri ölümsüz kılarsa, mutfakta da doğru tatların bir araya gelişi öyle bir başyapıt çıkarır ortaya.
Türk kahvesi; Attilâ İlhan’ın, Ahmet Arif’in o dik, karakteristik ve sarsıcı dizeleri gibidir. Kırk yıllık hatırı, derinliği ve kendine has koyu bir duruşu vardır. Sıcak çikolata ise Cahit Zarifoğlu’nun ya da Turgut Uyar’ın içe dokunan, sarmalayan ve ruhu okşayan naif mısralarını andırır; kadifemsi, sıcak ve şefkatli…
Süleymaniye Çikolatacısının bu özel reçetesinde, bu iki güçlü imge aynı fincanda kafiyeleniyor. Türk kahvesinin o mistik ve vurucu aroması, çikolatanın ipeksi dokusuyla birleştiğinde ortaya ne tek başına bir kahve ne de sadece bir tatlı çıkıyor; adeta sıvılaşmış bir şiir doğuyor.
Şiir Kitabından Masanıza Yansıyan Tat
Elinde bir şiir kitabıyla vakit geçirmeyi sevenler iyi bilir; bazı mısralar vardır, okuduğunuzda boğazınızda tatlı bir düğüm, ruhunuzda derin bir iz bırakır. Kahveli Sıcak Çikolata da tam olarak böyle bir his yaratıyor.
- İlk Mısra (İlk Yudum): Sıcak çikolatanın yoğun ve zengin yapısı damağınızı kaplar, tıpkı bir şiirin giriş dizeleri gibi sizi içeri çeker.
- İkinci Mısra (Aroma): Hemen ardından gelen Türk kahvesinin taze ve vurucu notaları, çikolatanın tatlılığını dengeler; tıpkı bir şiirdeki imge kırılması gibi derinlik katar.
- Ahenk (Kapanış): Boğazınızdan süzülüp giderken geride ne keder bırakır ne acılık; sadece uzun süre unutamayacağınız ahenkli bir tat kalır.
Edebiyat Kokan Bir Mola
Menümüzü karıştırırken denk geldiğiniz o en sevdiğiniz dizeyi okurken, yanına eşlik edecek en iyi dosttur Kahveli Sıcak Çikolata. Çünkü o, aceleye getirilmiş bir içecek değil; dize dize, yudum yudum tadına varılması gereken bir edebiyat molasıdır.
Eğer siz de edebiyatın iyileştirici gücüne ve lezzetin sanatsal yönüne inanıyorsanız, şiir menümüzün bu en özel sayfasını açmaya davetlisiniz.
Çünkü bazı tatlar sadece içilmez; tıpkı iyi bir şiir gibi hissedilir.